lut_yak: (Default)
Моя наркомания прогрессирует: сейчас в дому 10 сортов кофе.
Попробовала ещё не все - три вида пока ждут освоения и приобщения.

Называть излюбленный сорт, стало быть, пока ещё рано.
Но фавориты гонки за мою привязанность уже определены:
подробный рассказ про них и про других )

А сегодня буду резкой. С ясной головой.
Держу на прицеле.
Все орудия к бою!

И. At last, but not at least:
Аппарат!


На картинку можно "тык!" и от цены "бряк!"
lut_yak: (Default)
Умиротворенно мне.
Утренний кофе.
Много утреннего кофе. Куба Альтура - прекрасное начало дня. Однородный, густой и мягкий, цвет в нём со множеством оттенков. Красивый кофий.

Ещё будет дневная доза. Наверно, снова из крупных зерён мексиканского Магороджипа. Наверно, в каппучино.
Всё по правилам: высокая молочная пенка, посыпанная корицей.

День за днём, дозой за дозой.
Вечера лишь различаются.

Вечерами дома не сижу. Вчера вот слушала старинную классическую музыку. В любимой Артэрии.
Это был опыт закулисного внимания музыки. Не хотелось сидеть в зале, чинно сложив руки на коленях, прикрывая глаза якобы от наслаждения и понимающе-одобряюще цокая языком в лучшие моменты звукоизвлечения.

За границами света, в укромных тёмных-тёмных уголках, в отсутствие других зрителей музыка становилась ближе. Воспринималась естественнее. Каждое мгновение переживалось острее.
И было хорошо. И звучание старинных инструментов (корнета, цинков, органа! переносного-перевозного) позволило прикоснуться к действительно аутентичному звучанию. Всё было наполнено жизнью, всё было исполнено мастерски.
За исключением. Да, досадным для меня исключением - "Искусство фуги" Баха. Прямолинейно, не сыграно, с отчётливо слышимыми ошибками.
Взгрустнулось даже.

Но это так. Одна деталь, не сумевшая ничего испортить. А Баха я и дома могу послушать. В разных-разных исполнениях.

Продолжение вечера было также чудесным: Нина угощала всех собственноручно испечённым штруделем, мне удалось его понюхать. Вот я лишенец. :)
А после начались репетиции: сначала Соня + Илья [livejournal.com profile] neboslov, потом Соня + Минатоку [livejournal.com profile] minatoku.

Так здорово наблюдать процесс рождения созвучий. Я наслаждалась и впитывала. Такая степень поглощённости. Такая открытость. Такая вовлечённость.

Смотрела, не могла насмотреться. По требованию Сони пришлось в конце концов скинуть валенки и в фиолЭтово-полосатых носках устроить танец под народные мелодии. Как в Путивле.
Кажется, у нас втроём неплохо получилось. Музыка заряжена была электричеством, без танца её пережить сложно.
Спасибо вам, мои хорошие.

Тепло, которым вы поделились, помогло в весёлой пробежке по морозу - от Артэрии до Тверской.
В Елисеевском повздыхала над малиной, купила любимое молоко. В метро улыбалась и чувствовала вкус шоколада. Непонятно, откуда... Но чувствовала.

И ещё сместился фокус, в очередной раз: стало меньше сосредоточенности на своих переживаниях, больше бережности к переживаниям других.
lut_yak: (Default)
Тут давеча попортила целую банку обжаренных зёрен. Из Бразилии. Где, понятное дело, много диких обезьян.
Переложила зёрна в железную банку да накрыла железной крышкой. Причём переложила не на долго, дня на два. Кофий весь прогорк, аромат утратил, по вкусу стал мерзостным, кислым и резиновым. (Если честно, он и с самого начала был не так, чтоб ах!)

Расстройство.

Но в этой статье обнадёживают - сообщают, что его можно спасти, промыв и прокалив на огне.

Спасение - дело время- и трудозатратное. Да и сомнительное. Вдруг не получится?

Потому вчера закупила молотый кофе Lavazza Espresso. Вчера же и сварила. Не прониклась. Показался слишком мягким. Не насыщенным. Никаким. Опять расстройство? Решила, что для каппучино подойдёт, но не для чего больше.

Утром таки внимательно прочитала, что на коробочке написано. А написано: "6-7 грамм на 100-150мл воды". Сделала по правильному. Взвесила с точностью до грамма кофий (кухонные весы помогли мне в этом. Полезная штука, да), залила воды. Естественно, сварила. По Катиной [livejournal.com profile] linnejka методе: в три подхода, давая отдыхать между нагреваниями по минуте.

И! Божественно. Аромат раскрылся. Кофе густой настолько, насколько я люблю. Мягкость никуда не пропала, но какова насыщенность. Насыщенная насыщенность.
Столько дополнительных оттенков, отчётливо выраженное послевкусие. Цветочное такое.
Крепость тоже порадовала. Взбодрил сразу.

Так вот. кажется, я определилась, какой кофий будет у меня в дому жить.
Не единственный, конечно. Но из регулярных, ординарных будет этот.

А дополнительно хочу прикупить "Никарагуа Магароджип". И "Куба Альтура".
Продаются эти радости в "Чайном доме на Мясницкой".
Анраду [livejournal.com profile] anrad, спасибо за наводку. Помню, как-то обсуждали, где можно и нужно покупать кофий. Может, даже ещё на Никином дне рождения обсуждали.

Поеду сегодня, перед танго-балом. Кому, может, тоже купить? Что-нибудь эдакое. Необычное.
Часть ассортимента с описанием, кажется, тут.

UPD. Завершение истории про кофе с бразильских плантаций: промыла, прокалила, выкинула. Прогорклость никуда не делась. ЧОрт.
UPD2. Поеду завтра. Не успела сегодня. Так что... налетай, торопись, покупай живопИсь.

Profile

lut_yak: (Default)
lut_yak

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314 151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 05:31 am
Powered by Dreamwidth Studios